Правильное оснащение кухни ресторана, кафе — залог будущего успеха заведения общепита. Рассказываем о том, какие критерии необходимо учесть и почему расчеты нужно производить на стадии бизнес-плана.
Усаживаясь за большой обеденный стол, осматриваясь и беря в руки чашки с горячим чаем, все мои гости говорят, что это самая Уютная Кухня, которую они видели в жизни. "В чем же секрет?" - спрашивают меня. Всё просто, это:
Аромат вкуснейших блюд
Соблазнительная домашняя выпечка, аппетитный наваристый борщ, хрустящие соленые огурчики и сладкое варенье… Все это каждый из нас помнит с детства. Именно из таких запахов складывался уют на кухне наших мам и бабушек.
Гармония красоты и практичности
Комфортная красивая мебель со множеством деталей, формирующих единый стиль. Незаменимая бытовая техника, без которой немыслима кулинарная жизнь современной хозяйки. Интерьер, в котором приятно провести время.
Электрическая мясорубка — незаменимый помощник на кухне. С ее помощью можно готовить сочный фарш, основу для колбас, овощные и фруктовые начинки для пирогов. Не так давно на рынке появилась новая мясорубка Zwiller Grand.
Многие привыкли к тому, что гриль — это аксессуар, пригодный лишь для готовки жирных стейков и других блюд из мяса. На самом деле, приготовление пищи на гриле — очень интересный и захватывающий процесс.
«Ты — то, что ты ешь» — утверждали восточные мудрецы. К XIX веку Европа сумела убедить всех: важно и то, из чего ты ешь. Учимся выбирать столовую посуду!
Рекомендации по выбору холодильного оборудования для магазинов.
Остро наточенный кухонный нож — немаловажный элемент успеха повара. Правильная заточка — результат владения искусством или правильного применения технических девайсов. Рассказываем о том, как правильно точить ножи и выбирать точилки.
Один из самых главных предметов на кухне — нож. Наши рекомендации помогут вам выбрать хорошие ножи для кухни и при этом не переплатить лишние деньги.
Вытяжка Kaiser EA 543 N — надежная и доступная по стоимости техника для очистки воздуха на домашней кухне.
Показать еще?
Праздник за столом в любой день
Сохранение традиций застолья в сочетании со свежими идеями. По правилам сервированный стол и красиво оформленные блюда. Так, чтобы каждый вспомнил про этикет и добрые манеры.
Можно порадовать своего ребенка в день рождения огромным яйцом-сюрпризом, в которое будет спрятан основной подарок. Из бумаги можно изготовить милые шоколадницы, в кармашки которых кладут шоколадки, саше с чаем и денежные купюры.
Хозяйкой грядущего 2018 года станет Желтая Земляная Собака. Животное это не капризно и дружелюбно, но и у него есть свои приоритеты. Чтобы заручиться поддержкой символа на предстоящие 365 дней, стоит узнать, чего нельзя готовить на Новый год 2018.
Японская кухня покорила весь мир потрясающим вкусом суши. Но не меньший восторг может вызывать оформление рулетиков из риса и рыбы, завернутых в водоросли. По-настоящему красивые суши, фото которых подобрала «Уютная кухня», могут вдохновить вас на самостоятельное творчество.
Прогулка — неотъемлемая часть любой свадьбы. «Уютная кухня» напоминает: гости должны гулять сытыми! Что взять на свадебную прогулку? Предлагаем лучшие закуски и напитки!
Чем праздничные бутерброды отличаются от обычных? Необычным оформлением, высококлассными составляющими… «Уютная кухня» предлагает подборку идей с фото для красивых и вкусных праздничных бутербродов в помощь вашей фантазии.
Чтобы ребенок ел с удовольствием, иногда надо еду превратить в развлечение. Это с успехом делает молодая мама из Малайзии Саманта Ли. Фотографии ее фуд-арта убеждают, что при желании любой шедевр может быть повторен!
Вы украшаете к Новому году елку в гостиной? А сам дом? А кухню? Никогда не думали о том, чтобы создать в ней праздничное настроение? Совершенно напрасно! Смотрите фото-подборку с идеями новогоднего украшения кухни, вдохновляйтесь и творите!
Близится Новый год. Да, нужно продумать меню, наряд, сценарий и еще очень многое. В этой суматохе важно не забыть о детях. Кроме «существенного» подарка, им необходим еще и сладкий праздник. В ваших силах сделать его волшебным.
Показать еще?
Добрый совет от опытной хозяйки
Профессионализм кулинара - это опыт и талант. Кухня - отражение характера хозяйки, индикатор ее гостеприимства. Это готовность мастера раскрыть все кулинарные секреты.
Иногда стоять по нескольку часов у плиты просто не хочется, как и идти в ресторан или кафе. И вот тогда доставка еды – суши, пиццы, воков и вообще чего угодно – становится настоящим спасением.
Зачем в доме нужны подложки под пирожные, я поняла, когда готовилась ко дню рождения дочери. А заодно придумала, как приобрести их по оптовой цене!
Вода после макарон — ценный продукт, который можно использовать с выгодой для себя. Вот два способа, которые используют элитные шеф-повары Франции и Италии.
Как подписать банки с заготовками — вопрос не праздный для рачительной хозяйки. Вариантов существует множество. Оцениваем плюсы и минусы каждого, выбираем лучший.
Картон, в его гофрированной и микрогафрированной форме, способен защитить продукты от механических воздействий, а значит гарантированно сохранит блюдо во время доставки.
Насколько уместно будет заказать готовую еду на домашний праздник или корпоратив? Все зависит от того, какой формат мероприятия запланирован и где предполагается сделать заказ.
Из множества вариантов того, как заворачивать блины с начинкой, мы рекомендуем вам самые лучшие: простые и красивые, надежные и удобные, оригинальные и классические. Выбирайте, творите, угощайте близких на Масленицу красивыми и вкусными блинами с начинками!
Кукла в платье из блинов — отличная идея украсить стол на Масленицу. Фото и пошаговая инструкция помогут оформить ее своими руками.
Показать еще?
Вкусное и здоровое питание
Меню, которое не только вкусно, но и полезно. Это знание того, как выбрать продукты, чтобы даже диетические блюда стали любимыми для всех.
Вредно ли пальмовое масло? Существует ли техническое пальмовое масло? Что именно, где и в каком количестве используют производители пищевых продуктов в России? Обо всем этом честно рассказываем в одной статье.
Глюкозный сироп — великолепная альтернатива сахару, улучшающая качество сладких заготовок и выпечки. Его можно приготовить дома и хранить до 6 месяцев. Рассказываем, как приготовить глюкозный сироп и зеркальную глазурь на его основе.
Расположенная ближе к холке часть спины называется корейка. Это мясо используется в кулинарии для приготовления блюд разного характера и способа обработки мяса.
Львиную долю рынка занимают такие виды зернового кофе, как арабика и робуста. Они используются для приготовления различных блендов и моносмесей. Но иногда используются и другиевиды из известных 90.
О вреде фастфуда твердят многочисленные заголовки в бьюти-журналах, рассказывают эксперты на ток-шоу и блогеры в Интернете. Но так ли все плохо с “быстрой едой” на самом деле?
Вывод международного научного сообщества однозначен: популярные во всем мире продукты питания приводят к преждевременной смерти. Выясняем, что стоит исключить из рациона, чтобы жить дольше.
Чай из кипрея славился на Руси издревле. Наши предки знали, как приготовить его, чтобы максимально полно раскрыть полезные свойства. За границей ароматный напиток так и называли — «русский чай». Насладиться им возможно и сегодня, узнав, как собрать и приготовить иван-чай.
Компульсивное переедание — распространенное психологическое расстройство, выражающееся в неконтролируемом желании постоянно есть. Каковы причины этого нарушения, как его распознать и каким образом с ним бороться — вы узнаете из этой статьи
Показать еще?
Новые рецепты и статьи
Популярные рецепты и статьи
Самые комментируемые записи