Сегодня 17.12
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Шеф-повар считает, что это Закуски. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , .

Запеченные темпура суши с доставкой в Челябинске

29.11.2018

Темпура суши с доставкой в Челябинске

Ценителям японской кухни, желающим полакомиться любимым блюдом и получить при этом новые вкусовые ощущения, челябинская компания Sushi-Dо (http://www.sushido74.ru) предлагает заказать запеченные роллы или суши. Эта разновидность роллов приобрела особую популярность в странах с прохладным климатом, поскольку не просто помогает насытиться, но и согревает в морозные дни и вечера.

Приготовление жареных суши

Перечень ингредиентов, входящих в горячие суши, аналогичен составу их традиционных холодных аналогов. В качестве дополнительных компонентов могут быть использованы майонез, тонкий омлет, фритюр, панировка или же специальный кляр – темпура. В любом случае главной особенностью блюда остается его подача на стол в горячем виде.

Продолжительность термической обработки при высокой температуре не превышает 5-7 минут. Этого достаточно для придания суши специфических вкусовых нюансов и уничтожения возможных вредоносных микробов, которые могут присутствовать в сырых морепродуктах. В завершение жареные роллы ненадолго оставляют на бумажном полотенце для удаления излишков жира. Блюдо подают с белым, умеренно острым спайси-соусом или особыми подливами, имбирем и васаби.

Особенности кляра

В состав запеченных суши входят только полезные для организма человека продукты: рис, рыба или морепродукты, рисовый уксус, нори, сыр. Особый вкус позволяет получить кляр темпура: смесь темпурной муки (комбинация пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала, специй) и панировочных сухарей с добавлением яйца и холодной воды. Кляр для темпура роллов готовят непосредственно перед термообработкой блюда – тогда он получается воздушным и особенно вкусным.

Свойства и преимущества запеченных роллов

Помимо сугубо индивидуальных гастрономических предпочтений темпура суши обладают важными преимуществами перед своими холодными «собратьями»:

  • исключено наличие в рыбе бактерий, что делает блюдо совершенно безопасным даже для детей и беременных женщин;
  • подливы и спайси-соус, подаваемые с теплыми роллами, разрешены (в отличие от соевого соуса) к употреблению людьми с заболеваниями почек.

В ассортименте компании «Суши. До» запеченные суши представлены несколькими особо популярными наименованиями, среди которых даже самый утонченный гурман обязательно найдет блюдо по своему вкусу.