Сегодня 18.09
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Закуски. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , .

Как приготовить кукурузу в початках на костре

18.09.2020

Обычно кукурузу в початках мы отвариваем в круто посоленной воде. 15-20 минут варки (в зависимости от степени зрелости зерен) и — вуаля! — вкуснейшее лакомство готово! Но в этом сезоне захотелось попробовать что-то новенькое и приготовить початки на открытом огне. Испытав несколько вариантов, делюсь тем, что действительно понравился.

початки кукурузы

Итак, готовим кукурузу в початках на костре!

Все, что для этого потребуется — сама кукуруза и соус.

  • Соус готовим на свой вкус из того, что есть под рукой. В моем случае это были майонез, кетчуп и соль. Идеальным компонентом будет соевый соус, он придаст зернам аппетитный аромат и пикантность. Хорошо добавить пряные травы или использовать “зеленую” соль. Словом, в приготовлении соуса можно проявить максимум кулинарной фантазии.

соус из майонеза и кетчупа

  • Когда соус готов, обмазываем им каждый из початков и заворачиваем в фольгу. Оставляем пропитываться.

початок кукурузы в соусе

Тем временем занимаемся костром. Как обычно, нам потребуется не высокий открытый огонь, а жаркие древесные угли. Пока же горит огонь, можно успеть сварить кашу на костре — с дымком, удивительно вкусную.

Когда угли готовы, завернутые в фольгу кукурузные початки кладем прямо в них, в самый жар. “Прикапываем”, либо оставляем сверху минут на 15-20, а затем переворачиваем. Еще 10-15 минут — и початки можно доставать.

кукуруза в початках в фольге на костре

Кукуруза на костре готовится просто, получается вкусной, сочной, ароматной. При этом сверху, над початками вполне можно разместить решетку с жарящимся мясом — и получить сразу два блюда для пикника!

кукуруза приготовленная на костре

Пока еще золотая осень не сменилась на дождливую хмарь, пока еще есть в запасе початки свежего урожая — можно готовить кукурузу на костре и наслаждаться дарами природы.