Сегодня 17.10
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Заготовки. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , .

Огурцы как в «Макдональдсе»

17.10.2021

Потрясающе вкусный и необычный рецепт заготовки огурцов. Интересны они и как закуска, и как добавка в бутерброды или салаты. Идеальный вариант, когда хочется чего-то необычного!

Ингредиенты:

  • огурцы — 3 кг;
  • лук репчатый — 6 головок среднего размера;
  • соль — 9 ст. л.

Маринад:

  • сахар-песок — 600 гр.;
  • куркума — 2 ч. л.;
  • уксус 9% — 600 мл;
  • горчица в зернах — 6 ст. л.

Приготовление:

  • Огурцы нарезаем тонкими пластинами, кольцами. Засыпаем солью и ставим на 3-4 часа под гнет.
  • Настоявшиеся огурчики промываем от рассола, даем стечь излишкам воды.
  • Кипятим маринад и опускаем в него промытые огурцы.
  • Варим, помешивая, пока пластики не поменяют равномерно цвет.

Горячие огурцы вместе с маринадом раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем.

Есть можно уже на следующий день, но спустя пару недель заготовка приобретает более насыщенный, яркий вкус. Огурчики получаются кисло-сладкие, пряные. Великолепно сочетаются с картофелем, мясом. Идеальны как компонент начинки в бургеры с котлетами.