Сегодня 11.08
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Заготовки. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , .

Бамия маринованная в томатном соке

01.08.2011

Ингредиенты (на банку 1л):бамия маринованная

  • 450 г стручков бамии,
  • 170 г мелких томатов,
  • 230 мл томатного сока,
  • солить по вкусу.

Приготовление:

Стручки бамии очистить от опушки с помощью мягкой тряпочки, тщательно промыть и бланшировать 1-3 минуты в подсоленной воде с добавлением уксуса. Дать стечь воде, охладить. Если используете зрелые плоды, аккуратно удалить плодоножки. Незрелые зеленые плоды можно мариновать вместе с плодоножками.

Уложить бамию в литровые банки, добавляя промытые томаты. Томатный сок подсолить, нагреть до 80оС, залить им банки до плечиков.

Стерилизовать банки примерно 1,5 часа, закатать жестяными крышками.