Сегодня 23.08
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Выпечка и торты. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , .

Фигурная слоеная выпечка

14.04.2011

фигурная выпечка из слоеного тестаВсе, кому нравится вкусная выпечка, знают, какой неповторимой прелестью обладает выпечка из слоеного теста. При этом слоеная выпечка готовится быстро и очень просто.

Можно приготовить слоеное тесто самостоятельно: это будет дольше, но вкуснее. А можно купить готовое слоеное тесто. Тогда останется его раскатать, придать форму будущим вкусняшкам, смазать их растительным маслом или взбитым белком и отправить в горячую духовку.

Что же до формы, которую может иметь слоеная выпечка, тут можно придумать множество вариантов. Ну а для вдохновения предлагаем вам использовать этот мастер-класс с подробными фото.

1. Бабочка

бабочка из слоеного теста

Бабочка из слоеного теста. Квадрат теста - заготовка для бабочки.Треугольник слоеного теста - заготовка для выпечки бабочки.надрезаем треугольник для выпечки бабочки из слоеного тестаподготовленный квадрат для выпечки бабочки из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки бабочки из слоеного тестаподготовленная к выпечке бабочка из слоеного тестаподготовленная к выпечке бабочка из слоеного теста с начинкой

2. Бантик

бантик из слоеного теста

квадрат слоеного теста - заготовка для выпечки бантика из слоеного тестасложенный треугольник для выпечки бантика из слоеного тестаделаем надрез в заготовке для выпечки бантика из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки бантика из слоеного тестаподготовленная к выпечке заготовка бантика из слоеного теста

3. Ватрушка

ватрушки из слоеного теста

квадрат, сложенный в треугольник - заготовка для ватрушки из слоеного тестанадрезаем подготовленный треугольник для выпечки ватрушки из слоеного тестанадрезанный квадрат для выпечки ватрушки из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки ватрушки из слоеного тестазаготовка с начинкой для выпечки ватрушки из слоеного теста

4. Гребешки

гребешок из слоеного теста

квадрат - заготовка для выпечки гребешка из слоеного тестазаготовка для выпечки гребешка из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки гребешка из слоеного тестаделаем надрезы на заготовке для выпечки гребешка из слоеного тестаподготовленная к выпечке заготовка для гребешка из слоеного теста

5. Завиток

завиток из слоеного теста

слоеное тесто для выпечки завитковзаворачиваем слоеное тесто с начинкой для выпечки завитковнарезаем завитки из слоеного тестаподготовленные к выпечке завитки из слоеного теста

6. Карэ

карэ из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки карэнадрезаем заготовку из слоеного теста для выпечки карэсворачиваем заготовку для выпечки карэ из слоеного тестаподготовленная к выпечке заготовка для карэ из слоеного теста

7. Косичка

косичка из слоеного теста

готовим слоеное тесто для выпечки косичкинадрезаем заготовку для косички из слоеного теста"заплетаем" косичку из слоеного тестаподготовленная к выпечке косичка из слоеного теставыкладываем начинку на заготовку для выпечки косички из слоеного теста

8. Круассаны

круассаны из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки круассананачинаем сворачивать заготовку для выпечки круассана из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки круассана из слоеного тестаготовый к выпечке круассан из слоеного теста

9. Половина круассана

половина круассана из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки половины круассананачинаем сворачивать заготовку для выпечки половины круассанасворачиваем заготовку для выпечки половины круассана из слоеного тестаготовая к выпечке заготовка для половины круассана из слоеного теста

10. Сеточка

сеточка из слоеного теста

делаем надрезы в заготовке для выпекания сеточки из слоеного тестадетали из слоеного теста для выпечки сеточкивыкладываем начинку на подготовленные к выпечке детали сеточки из слоеного тестаподготовленная к выпечке сеточка из слоеного теста

11. Слойка с начинкой

слойка из слоеного теста с начинкой

выкладываем начинку на заготовку из слоеного теста для выпечки слойкиначинаем сворачивать заготовку для слойки с начинкойпродолжаем сворачивать заготовку для слойки с начинкойготовая к выпечке слойка с начинкой

12. Снэк

снэк из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки снэканадрезаем заготовку из слоеного теста для выпечки снэканакладываем крем на заготовку для выпечки снэка из слоеного теставыкладываем начинку на заготовку для выпечки снэка из слоеного тестасворачиваем заготовку с начинкой для выпечки снэка из слоеного тестазавершаем сворачивание заготовки с начинкой для выпечки снэка из слоеного тестанарезаем заготовку для выпечки снэка из слоеного тестаподготовленный к выпечке снэк из слоеного теста

13. Треугольник с начинкой

треугольник из слоеного теста с начинкой

надрезаем заготовку для выпечки треугольника из слоеного теставыкладываем начинку на треугольник из слоеного тестаподготовленный к выпечке треугольник из слоеного теста

14. Улитка

улитка из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки улиток с начинкойпромазываем кремом заготовку для выпечки улитки из слоеного теставыкладываем начинку на заготовку для выпечки улиток из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки улиток из слоеного тестасвернутая заготовка для выпечки улиток из слоеного тестанарезаем свернутую заготовку для выпечки улиток из слоеного тестаподготовленные к выпечке улитки из слоеного теста

15. Фонарик

фонарик из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки фонарикаподготовленная к выпечке заготовка с начинкой для фонарика из слоеного теста

16. Цветочек

цветочек из слоеного теста

заготовка из слоеного теста для выпечки цветочка с начинкойнадрезаем свернутую заготовку для выпечки цветочка из слоеного тестапереворачиваем надрезанную заготовку для выпечки цветочка из слоеного тестасворачиваем заготовку для выпечки цветочка из слоеного теста перед вторым надрезомделаем второй надрез в заготовке для выпечки цветочка из слоеного тестаформируем вторую пару лепестков цветочка из слоеного тестаформируем лепестки цветочка из слоеного тестасформированные лепестки цветочка из слоеного тестаподготовленный к выпечке цветочек из слоеного теста с начинкой

В завершение хочется добавить, что слоеное тесто требует быстроты. Для получения идеального результата температура теста должна быть не выше +15оС. Но после некоторой тренировки вкусная домашняя выпечка из слоеного теста вам обеспечена!