Сегодня 29.06
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Супы. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , , , , .

Суп-пюре из шпината и капусты

13.03.2011

суп-пюреЭтот суп-пюре из шпината и капусты — очень вкусный, легкий и полезный. Истинная французская кухня!

Ингредиенты:

  • шпинат,
  • капуста разных видов (брокколи, цветная и др.),
  • стручковая фасоль,
  • соль по вкусу,
  • твердый сыр,
  • сливки для заправки.

Приготовление:

Можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Нарезанные произвольными кусочками овощи опустить в кипящую подсоленную воду и отваривать 15-20 минут до мягкости. Затем готовые овощи вместе с бульоном взбить блендером.

Готовый суп-пюре разложить по тарелкам, каждую порцию посыпать натертым сыром и заправить ложкой сливок. Можно украсить свежей зеленью.