Сегодня 20.11
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Салаты. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , , , .

Вкусный салат из свежей свеклы

20.08.2020

Для приготовления этого салата оптимально использовать свежие молодые овощи, которыми так богат август. В этом случае он получается наиболее полезным, вкусным, нежным. Еще один приятный момент: свежие овощи дают минимум калорий, содержат много клетчатки и витаминов. Такое сочетание рекомендуется при контроле веса и в меню для похудения.

салат из свеклы

Ингредиенты:

  • свекла;
  • морковь;
  • ранняя капуста;
  • зеленое яблоко (предпочтительнее кислых сортов).

Овощи берутся в произвольном количестве и пропорциях.

Заправка:

  • растительное масло (идеально оливковое первого отжима) — 2 ст.л.;
  • соевый соус — 1,5 ст.л.;
  • чеснок — 3 зубочка;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • мед — 1 ч.л.

Приготовление:

  • Тщательно промытые и очищенные овощи измельчаем по отдельности. Свеклу, морковь — на крупной терке, яблоко и капусту шинкуем ножом.
  • Яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнело. Подготовленные капусту и морковь перемешиваем с капелькой растительного масла. Это поможет защитить их от окрашивания свеклой.
  • Соединяем все компоненты заправки, добиваясь полного растворения меда.
  • В одной емкости подходящего объема перемешиваем все составляющие, вливаем заправку, снова основательно перемешиваем.

На 5-10 минут оставляем салат в прохладном месте для пропитывания. Готовое блюдо подаем к столу, украсив свежей зеленью. Дополнительный акцент помогут создать грецкие орехи, семечки кунжута.

свекла морковь капуста для салата

В этом варианте салат, богатый клетчаткой, великолепно работает как очищающее средство для организма, способствует похудению и может включаться в диетическое меню.

По желанию можно, убрав из состава яблоко, добавить в салат со свежей свеклой вареное яйцо, отварную куриную грудку, нарезанные кубиками, натертый на терке твердый сыр. Такой вариант, альтернативный вегетарианскому, будет более сытным и тоже очень вкусным.

Приятного аппетита!