Сегодня 17.12
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Шеф-повар считает, что это Продукты: польза и вред. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , , .

Здоровое питание – шелковица, курага, земляника

12.11.2018

Для того, чтобы поддерживать здоровье организма, устойчивость к стрессам, укрепить иммунитет, необходимо полноценное питание, богатое всеми витаминами, микро- и макроэлементами. Для этого совсем не обязательно пить мультивитаминные комплексы. Достаточно только ввести в рацион правильные продукты – это могут быть как сезонные, так и доступные круглый год ягоды и фрукты.

Земляника лесная

Земляника леснаяЗемляника лесная благодаря своему биохимическому составу считается одной из самых полезных ягод. Она содержит все основные витамины, соли пантотеновой кислоты, пектины. Являясь ценным диетическим пищевым продуктом, земляника лесная к тому же обладает еще и рядом целебных свойств:

  1. Выводит излишки мочевой кислоты – этим сохраняя суставы.
  2. Помогает при желчнокаменной болезни – полезно заваривать несколько ягодок вместе с листиками кипятком и пить как чай.
  3. Выводит токсины и тяжелые металлы.
  4. Предотвращает процесс старения за счет содержания мощных антиоксидантов.
  5. Снижает холестерин – оказывает оздоровительный эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Предостережения:

  1. Исключить землянику из рациона следует тем, кто страдает сахарным диабетом – ягода содержит большое количество сахара.
  2. Аллергенна – с аккуратностью включать в рацион питания детей, особенно маленьких. Вводить стоит по 1 ягодке, постепенно и медленно наращивая порцию. Внимательно наблюдать за состоянием здоровья малыша.
  3. Содержит большое количество кислоты, поэтому не стоит употреблять тем, кто имеет повышенную кислотность, язвы, гастриты, панкреатиты и гастродуодениты.

Курага

Курага – это высушенный абрикос. Бывают следующие виды сухофруктов из абрикосов:

  1. Курага – это вяленый, разделенный на две части абрикос.
  2. Кайса – это целый плод абрикоса с извлеченной косточкой и высушенный на солнце.
  3. Урюк – это цельный абрикос вместе с косточкой, высушенный на солнце.

Польза курагиКурага нашла широкое применение в кулинарии – это достаточно питательный продукт богатый микро- и макроэлементами. Всего в 100 г кураги содержится суточная норма калия. Помимо этого, польза кураги состоит в том, что она богата кальцием, фосфором, медью, магнием, марганцем, цинком и железом. Также содержит незаменимые аминокислоты.

Влияние кураги на здоровье:

  • обладает мочегонным свойством;
  • рекомендовано тем, кто страдает ожирением;
  • способствует повышению иммунитета;
  • благотворно влияет на зрение за счёт содержащихся каротиноидов;
  • влияет на умственную активность;
  • отвар из плодов кураги способен вывести лишнюю жидкость из организма;
  • также способна снижать артериальное давление.

Вред кураги:

  • не рекомендуется применять астматикам и аллергикам;
  • не рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями органов ЖКТ;
  • излишнее потребление кураги может вызвать расстройство желудка.

Тутовник

Тутовник или шелковица – это растение знаменито не только своим ягодами. Листья и корни также способны оказывать целебное воздействие на человеческий организм.

ТутовникШелковица является природной кладовой различных органических кислот, витаминов группы В, бета-каротинов. Она более полезна чем белая, и имеет в своем составе больше микроэлементов, таких как магний, фосфор, калий и кальций.

Ягоды можно использовать самым разнообразным способом, как в свежем виде, так и в блюдах, подвергающихся термообработке, например, джемах. Также хорошо эту ягоду замораживать – это позволяет максимально сохранить ее целебные свойства.

Шелковица самым благотворным образом влияет на органы ЖКТ – избавляет от изжоги, оказывает слабительный эффект в случае употребления спелых ягод. Тогда как недозрелый тутовник, за счет содержания дубильных веществ, оказывает противоположный, закрепляющий эффект. Тем самым зеленоватые ягоды можно использовать при отравлениях с сопутствующим жидким стулом.

Шелковица является хорошим антисептиком, поэтому ее хорошо использовать при простудных заболеваниях. Также стимулирует кровообращение и способна поддерживать иммунитет.

Если заварить сушеные ягоды, то такой отвар станет прекрасным средством в помощь при бессоннице. Благотворно ягоды шелковицы влияют на нервную систему, являясь своеобразным антидепрессантом. Они помогают сконцентрироваться, снять нервное напряжение и успокоить.