Сегодня 19.05
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Продукты: польза и вред. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , .

Долой сахар!

09.03.2011

Народная мудрость гласит: сахар – это «сладкая смерть». Медики подтверждают, что чрезмерное употребление сахара приводит к нежелательным для здоровья последствиям. Есть, как минимум, 10 причин снизить употребление сахара.сахар

1. Сахар вызывает резкие изменения уровня глюкозы в крови. Такие скачки приводят к резкой смене настроения, повышенной утомляемости, снижению работоспособности. Постепенно вырабатывается зависимость, организм постоянно требует все новые порции сладкой пищи.

2. Сахар способствует развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования указывают также на связь избытка сахара в рационе и различных форм рака. Это относится как к чистому сахару, так и к продуктам с высоким содержанием сахара.

3. Сахар ослабляет иммунную систему. Сахар способствует росту бактерий и дрожжей в организме. Нарушение баланса этих веществ приводит к снижению иммунитета и учащению различных заболеваний.

4. Избыток сахара в рационе приводит к дефициту хрома в организме. Одна из основных функций хрома в организме – регулирование уровня сахара в крови. Он встречается во многих продуктах, как животных, так и растительных. Особенно много хрома в морепродуктах. Но очищенный крахмал и другие углеводы разрушают хром.

5. Сахар ускоряет старение. Поступая в поток крови, молекулы сахара соединяются с протеинами. Образовавшиеся в результате молекулярные структуры ослабляют упругость тканей – как кожи, так и внутренних органов.

6.Сахар разрушает зубы. Сахар образует налет на зубах и способствует развитию кариеса.

7. Сахар вызывает болезни десен. А это приводит не только к потере зубов, но и к сердечным заболеваниям: таким образом иммунная система отвечает на развитие инфекции.

8. Сахар влияет на поведение детей и их способности к восприятию. Многочисленные исследования подтверждают негативное влияние сахара на детей. Более того, результаты заставляют думать, что детский организм реагирует одинаково как на сам сахар, так и на сахарозаменители.

9. Сахар провоцирует стресс. Употребление сахара вызывает резкое увеличение уровня глюкозы в крови. Затем происходит столь же резкое его снижение. Эти гормональные скачки сродни реакции организма на стресс. Поэтому вслед за быстрым приливом энергии возникает чувство тревожности, повышенная раздражительность и резкие перепады настроения.

10. Сахар вытесняет ценные питательные вещества. Люди, употребляющие много сахара, обедняют свой рацион такими важными питательными веществами, как фосфор, кальций, магний, железо. Не хватает в их рационе и витаминов: А, С, В 12, фолиевой кислоты. Особенно опасен недостаток этих веществ для детей и подростков.