Сегодня 16.10
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Продукты: польза и вред. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , .

Кому полезно авокадо?

09.08.2013

В диком виде этот уникальный фрукт произрастает в Южной Америке, на территории Мексики. Большие площади под культурные его посадки отведены сегодня на юге Европы. Туземцы называли его «маслом леса». Такое имя по справедливости заслужило за свою отличительную особенность авокадо: калорийность его превосходит все мыслимые пределы. А вот другое название – «аллигаторова груша» — оправдано лишь формой плода, цветом кожуры и мякоти, поскольку ничего общего с настоящими грушами этот вид не имеет.

авокадо фото
По форме и цвету авокадо напоминает грушу. Но по свойствам ничего общего с ней не имеет.

Авокадо: пищевая ценность

В составе авокадо множество минеральных веществ, микроэлементов, витаминов. Содержащиеся в нем в огромном количестве белок и ненасыщенные жирные кислоты позволяют предотвратить сердечнососудистые заболевания (в том числе инфаркт), помогают легче справляться со стрессовыми ситуациями, разглаживают кожу. Несмотря на то, что авокадо калорийность имеет очень высокую, он рекомендуется диетологами в программах похудения. Главным образом это объясняется тем, что особенные вещества, которыми богат плод, способствуют быстрому усвоению пищи и перевариванию жиров.

Сколько калорий в авокадо?

Этот фрукт считается самым питательным на всем свете. В зависимости от сорта авокадо, калорийность его плодов колеблется от 160 до 245 ккал на 100 гр. мякоти. Однако эти калории, благодаря своеобразному сочетанию компонентов фрукта, идут только на пользу здоровью и фигуре, никогда не откладываясь складками на теле.

салат из авокадо
Авокадо считается диетическим продуктом и часто используется для приготовления салатов.

Полезные свойства авокадо

Калорийность этого фрукта в сочетании с низким содержанием углеводов делает его крайне полезным для диабетиков. Высокое содержание жиров и природных масел оказывает благотворное действие при заболеваниях ЖКТ. Сочетание многочисленных витаминов сводит к минимуму риск развития врожденных пороков у плода при регулярном употреблении авокадо будущей мамой во время беременности. Авокадо способствует правильной работе сердца, здоровью сосудов, нормализации водно-солевых обменных процессов, лучшему усвоению глюкозы мозговыми клетками при одновременном уменьшении ее уровня в крови, улучшению кровообращения. Врачи рекомендуют его при гипертонии и анемии. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

Косметический эффект авокадо

Высокое содержание в плодах природных антиоксидантов (витаминов А и Е) защищает от разрушения клетки человеческого организма, заставляя отступать преждевременное старение. Как считают косметологи, ежедневное употребление одного авокадо продляет молодость тела и обеспечивает организм жизненными силами. Масла, содержащиеся в этом фрукте, лечат волосы, обеспечивая их минералами, необходимыми для роста и укрепления луковиц. С его помощью можно удалять воспаления с кожи, например, угревую сыпь или герпес.

Как употреблять авокадо?

Чаще всего его используют как добавку к блюдам для придания им особой пикантности. Реже можно встретить этот ценный фрукт в десертных блюдах. Впрочем, его вполне можно использовать для перекусов: по питательной ценности авокадо превосходит даже мясо с яйцами, а есть его можно в сыром виде. Достаточно лишь аккуратно избавиться от косточки, содержащей ядовитые вещества.

свойства авокадо
Авокадо употребляют в сыром виде. Достаточно лишь удалить косточку.

Авокадо для похудения

При всей своей калорийности, фрукт этот считается диетическим и его можно и нужно употреблять тем, кто желает похудеть. Олеиновые кислоты, в нем содержащиеся, способствуют расщеплению холестерина и подкожного жира. Плоды авокадо надолго обеспечивают чувство сытости, при этом снабжая организм необходимыми минералами и витаминами.