Сегодня 18.05
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Продукты: польза и вред. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , .

Ананас: полезные свойства

30.03.2011

ананасТам, где растут ананасы, в жарких тропиках, наиболее устойчивые погодные условия. Искусственно создать такую же среду можно и в средних широтах, поэтому мечта вырастить ананас в домашних условиях уже для многих стала желанной реальностью.

Чем же привлекает внимание фрукт ананас — экзотической внешностью, приятным ароматом или полезными свойствами? Можно с уверенностью сказать, что король тропиков является фаворитом среди фруктов, благодаря всему, чем наделила его матушка Природа. Выясняя, чем полезен ананас, необходимо знать состав рассматриваемого объекта. В 86 % воды мякоти фрукта растворились 15 % сахаров, 0,7 % лимонной кислоты и около 50 мг аскорбинки. Также свежий ананас подарит организму большое количество ценных витаминов — это и витамин А, и тиамин, и рибофлавин, и фолиевая кислота, и ниацин. Витаминный коктейль дополняется минеральными веществами (калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, железом), коими богат заморский фрукт.

Ананас, полезные свойства которого проявляются только при употреблении натощак, способен снизить высокое артериальное давление, предотвратить некоторые заболевания почек, мочеполовой, сердечнососудистой, центральной нервной систем. Также ананас помогает уменьшить болевые ощущения в суставах и мышцах.

А сколько спето дифирамбов бромелину — пищеварительному элементу ананаса! Диетологи знали и раньше, что ананас способен обмануть чувство голода, повышая уровень серотонина в крови, что ананас выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает пищеварение. Но после открытия бромелайна началась ананасовая эпопея! Блюда из ананаса стали появляться в рационе худеющих, а новогодние салаты с ананасами прочно заняли свои позиции в меню праздников, как легкое и вкусное яство. К тому же кусочек мякоти плода является отличным средством для усваивания разнообразной пищи за праздничным столом. Впоследствии ученые развенчали миф о пользе бромелайна — ананас для похудения делает ровно столько, сколько и любой другой фрукт, если садиться на моно-диету. Ведь воздействие на жиры происходит через кровь, а бромелайн, распавшись на составляющие для попадания в кровь, вернуться в исходное состояние не сможет. Поэтому ананас купить, употребить и существенно похудеть, просто поедая килограммы фрукта, невозможно. Хотя даже десерт из ананасов быстро насыщает организм — килограмм плода богат лишь 480 калориями! Калорийность ананаса позволяет вроде бы и съесть много, и при этом не рисковать фигурой.кольца ананаса

Лечебные свойства ананаса нашли широкое применение и в косметологии, различные рецепты с ананасами являются рекомендациями для удаления мозолей, устранения жирного блеска кожи лица и уменьшения проявлений злостного целлюлита.

Польза ананаса очевидна и огромна, но есть и противопоказания к употреблению. Такое свойство ананаса, как высокая кислотность, является предупреждением для больных язвой и гастритом, а также для тех, кто страдает чувствительностью зубной эмали. Беременным в пищу следует употреблять только спелый ананас, поскольку недостаточно зрелый плод обладает абортивным эффектом. Поэтому будущим мамам так важно знать, как выбрать ананас, чтобы купить спелый, полезный плод. Листья верхушки тропического фрукта легко вытягиваются? Значит, перед вами созревший ананас и можно смело баловать себя вкусной мякотью.

Кроме того, следует помнить, что истинно полезен только свежий ананас. Чуть меньше — замороженный. А вот консервированный, да еще с сахаром — лишь десерт со вкусом ананаса, не имеющий пользы этого удивительного фрукта.