Сегодня 06.08
Пора приготовить что-нибудь вкусненькое!

Кулинар Татьяна считает, что это Добрый совет. Статья относится к таким кулинарным темам, как , , , , .

Можно ли готовить в мультиварке в фольге

23.03.2020

Мультиварка — продуманный до мелочей прибор, в котором обеспечивается равномерное прогревание продуктов, благодаря чему они готовятся превосходно без дополнительных приспособлений. Но иногда рецепт требует использовать фольгу, и отступать от него не хочется.

  • Мясо или рыба, запеченные в фольге, получаются особенно сочными и нежными, так как соку просто некуда вытекать. 
  • Продукты не пригорают к посуде, ее потом легко отмыть.
  • Нюанс, важный для диетического питания: готовить в фольге можно без использования растительного масла или иного жира. Мясо или овощи запекаются исключительно в собственном соку, сохраняя самые ценные свои свойства.

Можно ли запекать в фольге в мультиварке? «Уютная кухня» дает проверенный ответ: да, конечно!

Единственный минус: жесткая фольга, прикипев в выбежавшем соке, может повредить антипригарное покрытие чаши мультиварки. Чтобы этого избежать, выкладывайте сверток с продуктами на решетку, устанавливающуюся на дно чаши (есть не у всех моделей). Если такой решетки нет, просто будьте предельно осторожны, аккуратны и нежны при вынимании готового блюда и очищении чащи.

готовить в мультиварке в фольге

Готовить в мультиварке в фольге можно, используя те же рецепты, которые предназначены для запекания в духовке — мяса, рыбы, овощей, птицы. Начать можете с этого:

Минтай в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • минтай — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 крупная луковица;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • смесь перцев — 1 ст.л.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • майонез — 100 гр.

Приготовление:

Рыбу чистим и разделываем на порционные куски.

Солим, перчим, со всех сторон обмазываем майонезом.

Лук нарезаем полукольцами.

минтай, соус и нарезанный лук рядом с мультиваркой

Прямоугольник фольги сворачиваем вдвое. На свернутый лист выкладываем рыбу, посыпаем луком, добавляем лавровый лист.

Заворачиваем фольгу со всех сторон плотным квадратом, чтобы не вытекал сок.

Подготовленный пакет выкладываем в чашку для варки на пару или решетку на дне чаши мультиварки. Закрываем и включаем программу “Запекание”.

минтай, приготовленный в мультиварке в фольге

***

Ради эксперимента приготовила минтай в мультиварке в фольге и на пару, используя за основу предложенный рецепт. Скажу честно: итог получился примерно одинаков. Но рыба, завернутая в фольгу, вышла более сочной, с насыщенным вкусом.